Falafel cu tortilla si sos (video)

, , , , , , , , , , ,

Pentru că suntem în Post am ales să prepar rapid două feluri de rețete, cu sosuri diferite. Am folosit produse din legume, semipreparate de Agricola Bacău. Am făcut falafel (făcut 100% din năut) cu tortilla și sos de iaurt și Fantezie cu legume (un fel de hamburger din legume), pus între chiflă, cu sos Salsa (de Post).

Un altfel de orez cu lapte (video)

, , , , , , , , , ,

Astăzi vreau să vă propun desertul copilăriei reintrepretat. Un altfel de orez cu lapte (variantă și video), inspirat de la americani, care îl fac în acest fel. Adică îi adaugă frișcă bătută la sfârșit, ceea ce îi conferă o textură deosebită și un gust delicios.

Mangaliță cu piure de țelină, chimichurri și broccoli sote, by UCook

, , , , , , , , , , ,

Propunerea de rețetă (Mangaliță cu piure de țelină, chimichurri și broccoli sote) aparține brandului UCOOK, lansat recent de Real Foods. UCOOK este un proiect pilot care te ajută să gătești ca un chef cu experiență, dar la tine acasă. Mai exact, așa cum făceau și cei de la Cooku Bau care livrau cutiile cu produsele gata porționate de gătit, UCOOK își propune să ne încânte cu ingrediente proaspete, porționate și cu rețete pentru inspirație.

Gujoane și șnițele picante cu salata și dressing (video)

, , , , , , , , , , ,

În ultimii ani am început să prefer și tolerez mai mult ingredientele picante, astfel că acum vă propun și vouă o alegere rapidă de gustare sau cină: gujoane și șnițele picante cu salata și dressing. Gujoanele și șnițele (din piept de pui) sunt varianta rapidă de băgat la cuptor (de la Agricola Bacău), iar la salată doar dressingul trebuie preparat.

Sos de rosii pentru pizza si paste

, , , , , , , , , , , , ,

Oricând aveți roșii frumoase sau de prisos prin casă puteți să încercați să le salvați pentru viitor. Respectiv să pregătiți un Sos de rosii pentru pizza si paste, pe care-l conservați frumos la frigider pentru 1 - 2 luni. Chiar dacă vă mozoliți puțin pe mâini, sosul are avantajul că se face mai mult în cuptor, fără contribuția voastră.

Pui picant cu salata caprese

, , , , , , , , , ,

Gujoane din piept de pui și șnițele din piept de pui picante, alături de un cașcaval pane și o salată caprese - asta am pregătit pentru ziua prietenei mele.

Tort cu mascarpone, fructe si piscoturi de sampanie

, , , , , , , , , , , ,

Tortul cu mascarpone, fructe si piscoturi de sampanie este cel mai rapid tort facut vreodata. Si cel mai simplu, si mai gustos, as zice... Trebuie sa-l incercati ca sa nu ziceti ca exagerez. Puteti folosi orice fructe de sezon pentru stratul de deasupra si ceva fructe zemoase pentru interior.

Frigarui si semipreparate de pui cu salata de piersici

, , , , , , , ,

Sa stiti ca una din variantele rapide de a face o cina gustoasa atunci cand ai musafiri este sa apelezi la semipreparate, daca le testezi macar odata inainte si ai incredere in ele. Asa a fost cazul cu frigaruile si semipreparatele Agricola care m-au ajutat sa fac fata unei petreceri cu prietenii pe terasa.

Paste cu midii

Paste cu midii/scoici (video)

, , , , , , , , , , ,

Pentru atunci cand va alintati si vreti sa mai incercati si altceva, va recomand paste cu midii/scoici. Nu se fac nici greu nici usor, insa trebuie sa curatati cu atentie cochiliile midiilor.

Sirop de menta facut in casa

, , , , , , , ,

Siropul de menta facut in casa este alternativa sanatoasa la orice bautura acidulata. Pentru cei care pot lua menta direct de la sursa va recomand sa incercati acest sirop.

Avocado toast (#norecipe)

, , , , ,

Dar cele mai bune lucruri sunt mereu cele simple, așa că o felie de pâine prăjită cu avocado pisat, cu sare, piper și fulgi de ardei nu poate fi ceva mai bun. Avocado este un fruct și are proprietăți antioxidante și este o sursă bogată de acizi grași esențiali.

Inghetata raw cu 3 ingrediente

, , , , , , , , , , ,

A venit vara si chiar dacă este capricioasă simțim nevoia să consumăm înghețată. Și dacă este și raw și fără zahăr, cred că împacă pe toată lumea. În plus, am folosit și ingrediente bio.Dar hai să vedem cu ce se face inghetata raw din 3 ingrediente.

Bomboane condimentate cu migdale si curmale

, ,

Pregătite mai degrabă în perioada sărbătorilor, bomboanele condimentate cu migdale si curmale pot fi oricand un deliciu pentru cei care preferă să mănânce un desert sănătos. Mai ales dacă folosiți ingrediente bio, cum am făcut eu procurându-le de la Republica Bio.ro (am lăsat link la ingredientele care sunt luate de la ei).

Smoothie energizant cu ceai matcha

, , , , , , , , ,

Smoothie cu ceai matcha este o băutură cremoasă, nu foarte subțire, dar este gândită să mențină nivelul de energie al corpului la cote înalte pe întreaga zi.

Salata romana cu chili dressing (raw)

, , , , , , , , , , ,

Salata romana/kale cu chili dressing (raw) este o altă variantă de rețetă pe care v-o propun când vreți să mai schimbați ceva în meniul dvs ori când vreți să gustați/încercați și altceva. Sper să vă placă.

Strips din piept de pui cu sos de iaurt

, , , , , , , , , , , ,

Pentru o seara cu prietenii/prietenele, atunci cand vrei sa joci ceva si nu ai loc de prea multe farfurii dar vrei totusi sa rontai ceva consistent, cald si delicios, va recomand strips din piept de pui cu sos de iaurt.

De ce vase de fonta in bucatarie

, , , , , , , , , ,

E stiut, imi plac vasele de cupru. Dar al doilea material folosit in bucatarie e fonta, mult mai accesibila la pret si de asemenea foarte buna. Pentru ca am adunat atatea vase de-a lungul timpului, iar in ultima perioada am achizitionat si un gratar de fonta pentru casa mea de la curte, m-am gandit sa va spun/povestesc despre ele.

Trei cutite bune in bucatarie

, , ,

Ce cutit sa cumpar? Am auzit intrebarea asta destul de des. Oamenii se asteapta ca cei care gatesc sau propun retete spre inspiratie sa fie un ghid util in tot ce priveste bucataria. Sunt de-acord, dar ar trebui sa mentionez ca sunt cazuri in care nici noi nu ne permitem cele mai bune gadgeturi sau ustensile.

Cheescake in stil american

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Cu atatea feluri de cheescake-uri mi-a fost si greu sa dau titlul acestei postari. Chhescake simplu nu ar fi mers, asa ca m-am gandit ce inspiratie am avut eu in aceasta reteta si l-am intitulat simplu Cheescake in stil american. De-a lungul timpului s-ar putea sa mai postez si alte retete, dar deocamdata asta este cea care se tot face la noi in casa.

Rasasfour de vita

Ras Asfour de vita cu sos de rodie (video)

, , , , , , , , , , , , , ,

Ras Asfour-ul de vita este cea mai buna mancare cu carne de vita pe care o cunosc. Trebuie sa incercati neaparat gustul de dulce acrisor dat de sosul de rodie. Ceapa caramelizata si ardeii grasi dau un gust perfect acestei retete de origine libaneza.

Pesto/crema de leurda

, , , , , , , , , ,

Pesto/crema de leurda, asemanatoare pesto-ului Italian se prepara usor si se poate pastra la frigider cateva zile. Pe piata leurda a fost destul de ieftina si din plin, asa ca cei care au avut inspiratia sa puna si la congelator pot incerca aceasta reteta tot timpul anului.

Cum sa faci briose cu banane si ovaz la blender

Cum sa faci briose cu banane si ovaz la blender

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Mereu aleg sa fac lucrurile simple, dulci si rapide. Asa s-a intamplat si cu briosele astea, care se puteau face rapid la blenderul meu Russell Hobbs. Astfel incat m-am gandit ca te ajut si pe tine cititorule daca iti arat Cum sa faci briose cu banane si ovaz la blender.

Tiramisu cu mascarpone

Cum sa faci Tiramisu cu mascarpone

, , , , , , , , , , , , ,

Dragilor, astazi va propun una din variantele de Tiramisu cu mascarpone, desi iese la fel de bine si fara. (am pe blogul personal o reteta de Tiramisu fara mascarpone care face furori printre cititori si va pot spune ca e gustoasa si aia). Ca le orice reteta de dulce, variantele sunt nenumarate, toate delicioase, evident. Rabdare si timp sa ai ca sa le faci.

Cartofi Duchesse

, , , , , , , , , , , ,

Dintre retetele clasice frantuzesti, Cartofii Duchesse se numara printre cei mai spectaculosi si mai simpli de facut. Cu doar cateva ingrediente poti da gata o masa, un ”plaiting” cu aspectul și gustul lor, asa ca eu zic ca merita sa-i incerci. Poate fi si o ocazie speciala, cum ar fi Pastele dar poate fi si doar atunci cand gatesti o cina in familie.

Cum sa faci piure de mazare

, , , , , , , , , , ,

Vrei sa stii cum sa faci piure de mazare? Nimic mai simplu si mai rapid. Merge sa-l servesti cu carne de porc, de miel dar si cu un file de peste (in special somon).

Nuggets cu cartofi dulci si salata crunch

, , , , , , , , , ,

Hai sa va arat una din retetele fara bataie de cap pe care le faci rapid cand vii de la serviciu. Nuggets (produs de Agricola Bacau) cu cartofi dulci si salata crunch (i-ai putea spune si salata curcubeu dupa culorile din farfurie).

Cum sa faci Morcovi Glazurati

, , , , , , , , , ,

Hai sa-ti arat astazi cum sa faci morcovi glazurati, pentru a-ti impresiona prietenii, pentru a avea o garnitura interesanta la preparate din carne sau pur si simplu pentru a-i consuma asa. Poti folosi baby carrots sau morcovi mari si frumosi, depinde cum gasesti pe piata sau la supermarket.

Muschiulet de porc umplut (video)

, , , , , , , , , , , ,

Muschiulet de porc umplut (un fel de rulada din muschi de porc) este una din retetele care merg si ca aperitiv si ca fel principal. In prepararea muschiului de porc trebuie mare atentie la taierea bucatii de muschiulet, pentru a o pastra intacta si potrivita sa rulezi carnatul in ea.

Fara reteta: Sandwich cu sunca de curcan (video)

, , , , , , , , , ,

Astazi va prezentam o reteta fara reteta, adica o inspiratie pentru voi sau copilul vostru. Un scurt clip video de asamblare a unei chifle cu sunca de curcan, salata Eisberg, capere, iaurt, mustar si cascaval. Un sandwich aperitiv. 

Pui cu legume la oala (video)

, , , , , , , , , ,

Ați încercat vreodată să gătiți puiul întreg în oală și nu în tavă? Pe aragaz și nu în cuptor? Vă propun acum varianta inedită și valabilă dacă aveți o cratiță la fel de lată ca vasul meu de cupru. În rețeta video de pui cu legume aromele se întrepătrund foarte bine.

Chitftelute marinate (video)

, , , , , , , , , , , ,

Hai sa dam clasicelor chiftele o aroma dulce-acrisoara, preparandu-le un sos care merge de minune cu orice garnitura. Reteta de chiftelute marinate este indicata si pentru masa copiilor, si poate fi servita si la pranz si seara.

Briose din conopida (video)

, , , , , , , , , ,

Briosele din conopida sunt recomandate in special pentru copii, ca o gustare, pachetel sau atunci cand vreti sa manance legume si nu stiti cum sa faceti.

Cum se face supa de broccoli (video)

, , , , , , , , , , ,

Sa consumati broccoli zilnic ar fi unul din cele mai sanatoase obiceiuri pe care le-ati putea avea la masa. Pentru ca broccoli este unul din ingredientele cu cea mai mare valoare nutritiva (bogat in glucide, vitamine si saruri minerale) vreau sa va inspir cu o reteta de supa care se face simplu si arata bine (mie imi plac ingredientele colorate din farfurie).

10 lucruri care-mi plac in bucataria mea

, ,

Daca tot am provocat lumea cu video-ul de la montatul bucatariei, am zis ca nu e rau sa las cititorii sa-si arunce un ochi si in sertarele si "camara" mea din bucatarie, alaturi de cel mai mic membru al familiei, Cookie.

Supa de ceapa (video)

, , , , , , , , , , ,

Una din traditiile culinare frantuzesti, supa de ceapa caramelizata este un deliciu, contrar ideii ca ar putea mirosi urat. Nici gand! Supa de ceapa (french onion soup) este luata chiar dupa o reteta frantuzeasca asa ca va recomand sa o incercati.

Beef stew

Tocanita de vita (Beef stew)

, , , , , , , , ,

O reteta clasica, nu foarte grea dar pe care o incerci tarziu in viata, desi merita din plin. Tocanita de vita este sanatoasa, are si legume pe langa carne de vita si daca ai grija ca totul sa fie bine fiert si potrivit vei avea o cina pe cinste.

Cum sa faci salata de ardei copti (video)

, , , , , , , , , , , ,

Daca te-ai intrebat vreodata cum se face salata de ardei copti, ai acum si varianta video ca sa te convingi ca nu este greu deloc. Cumpara ardei grasi sau capia, otet din vin, ulei, sare si usturoi si cea mai buna salata se pregateste sa-ti incante simturile.

Cum sa faci Rawtella (raw nutella) – video

, , , , , , , , , ,

Vrei un desert mai sanatos pentru tine si familia ta? Vrei un dulce cu sirop de agave in loc de zahar? Ei bine, Clubul Raw Desertarienilor, in parteneriat cu Green Sense ne-au preparat o Raw Nutella, un desert pe care il puteti da cu incredere copiilor dumneavostra.

Cum s-a montat bucataria cu insula a Retete TV

, ,

Iata primele imagini video din bucataria noastra by Euphoria Kitchens Hall (brandul companiei Romvitrine din Buzau), locul unde vom filma de-acum incolo toate retetele. Modele interesante realizate de ei veti vedea si la BIFE (19-23 septembrie), daca veniti sa ma vedeti intr-un show culinar la standul Euphoria din Romexpo.

Un aperitiv, 2 ingrediente: Ricotta cu rosii cherry la cuptor

, , , , , , , , ,

Ricotta cu rosii cherry coapte la cuptor este unul din aperitivele testate si preferate de toti musafirii mei. Rapid, sanatos si gustos este acest aperitiv. Branza ricotta (ieftina si buna gasiti la Lidl) o puteti face si in casa sau o cumparati, iar rosiile cherry le bagati la cuptor cu cateva ingrediente avute sigur prin casa.

Cum sa faci placinta cu mere (video)

, , , , , , , , , , ,

Mere gasim mai tot timpul anului pentru a face rapid o placinta cu mere. Va arat varianta cu foaie facuta in casa, chiar daca placinta cu mere nu iese la fel de estetic daca foile ar fi fost de cumparat. E delicioasa calda cu o lingura de inghetata alaturi ori doar pudrata cu zahar vanilat.

Cum sa faci salata din ciuperci Pleurotus (video)

, , , , , , , , , , ,

Ciupercile pot fi gatite in fel si chip, dar astazi ma rezum la Pleurotus, ciupercile romanesti cu palarie mare si foarte carnoase, pe care vi le recomand pentru aceasta salata. 5 ingrediente simple pentru o salata rapida, de post si indicata celor care nu se tem de mirosul usturoiului.

Inghetata (raw) cu caise

, , , , , , , , , ,

Pentru ca inca ne bucuram de soare, Clubul Raw Desertarienilor v-a pregatit o inghetata delicioasa cu caise. Caisele sunt surse excelente de vitamine (betacaroten, vitamina A, vitamina E, vitamina C, vitamine din complexul B), minerale (sodiu, clor, fier, magneziu etc) si substante active si antioxidanti.

Budinca raw cu seminte de chia si cirese

, , , , ,

Vreti o alternativa la micul dejun? Clubul Raw Desertarienilor va recomanda sa incercati budinca cu seminte de chia. Semintele de chia sunt o sursa nemaipomenita de acizi grasi omega 3, au un continut ridicat de proteine vegetale si sunt bogate si in calciu si fier. Ciresele adaugate ofera nu doar aroma ci si antioxidanti, vitamina C, fibre si potasiu.

Salata de ardei copti cu branza feta si masline

, , , , , , , ,

Salata de ardei copti cu branza feta si masline este de departe preferata mea. De fapt ardeii copti pot schimba gustul oricarui preparat in bine. Salata merge de minune pe farfurie cu paine prajitita, ori un gratar sau kebab. Puteti coace rapid ardeii si in cuptor, pe o tava infoliata cu folie de aluminiu.

Inghetata raw cu capsuni

, , , , , , , , ,

Ce poate fi mai răcoritor în zilele toride de vară decât o îngheţată?  Clubul Raw Desertarienilor va invita sa incercati o inghetata super rapid de preparat, perfecta pentru zilele cand vi se face pofta de ceva dulce si sanatos. Un blender e tot ce va trebuie si cateva ingrediente de baza.

Salata cu piersici gratinate si sunca

, , , , , ,

Hai sa incercam si ceva gratinat intr-o salata ca este delicios! Aceiasi combinatie de senzatie, dulce cu acrisor, va aduce numai bucurii pentru papilele gustative. Totul este sa incercati aceasta salata cu piersici gratinate si sunca!

Omleta spicy cu dovlecel, porumb si ardei iute (Frittata)

, , , , , , , , ,

Astazi vreau sa vizionezi cea mai rapida omleta, un mic dejun consistent si vegetarian, pentru atunci cand esti grabit/a tare. Pentru omleta spicy (cunoscuta si drept Frittata) iti trebuie doar dovlecel sau zucchini, oua, ardei iute si porumb fiert. Si dispozitia de a manca ceva bun si iute.

Cum se face salata de vinete (video)

, , , , , , , , , , , , ,

In post sau nu, vara sau toamna, vinetele se pot prepara mai ales atunci cand aveti nevoie de un aperitiv de pus pe paine. Spre deosebire de preparatele din Ofrientul Mijlociu in care vinetele se folosesc foarte mult la cuptor, noi romanii obisnuim sa le facem in special coapte pe aragaz (dar puteti si la cuptor pe functia de grill) si amestecate cu ceapa.

Tarta raw cu Matcha (pudra de ceai verde)

, , , , , , , , , , , , , ,

Daca va place aroma racoritoare de ceai verde in deserturi, Clubul Raw Desertarienilor va invita sa luati parte la o provocare. Puneti in practica reteta de tarta cu Matcha (pudra de ceai verde). Este o tarta cremoasa, delicioasa, fara foc si fara zahar.

Paste cu pui si rucola

, , , , , , , , ,

Paste cu lamaie, pui si rucola sunt propunerea sanatoasa de aceasta data. Zeama de lamaie se conbina bine cu pastele dar mai ales cu rucola, care este putin amaruie. Va propun sa folositi penne, dar daca nu aveti prin casa puteti folosi orice fel de paste. Important este sa respectati timpul de fierbere de pe ambalaj.

Salata valeriana cu ciuperci si avocado

, , , , , , ,

Ciupercile champignon sunt tot timpul pe piata, salata valeriana o gasesti usor ambalata in supermarketuri, avocado si baconul sunt si ele pe toate drumurile. Eu zic ca merita sa incerci si varianta asta de salata si nu o sa-ti para rau.

Tort raw cu capsuni

, , , , , , , , ,

Daca vreti un desert delicios si sanatos, prietenii de la Clubul Raw Desertarienilor spun ca puteti prepara usor un tort raw cu capsuni care nu necesita coacere si nu contine zahar. Tortul are crema de caju si cocos cu topping de capsuni pe un blat crocant de nuci.

Cum se face praz cu masline

Praz cu masline (video)

, , , , , , ,

Ceapa olteanului este prazul, iar alaturi de hrean este unul din cele mai folosite ingrediente din bucatarie. Mancarea de praz cu masline este una aromata inclusiv de mararul de la final. Cand doriti sa mai diversificati ceea ce gatiti prin casa incercati praz cu masline, ca in Oltenia.

Salata de rucola cu pepene si feta

, , , , , ,

Chiar daca pepenii nu sunt pe toate drumurile (doar in supermarketuri gasiti bucati feliate) va recomand in asteptarea verii o salata racoritoare, cu rucola, pepene verde, branza feta si cateva alune de padure maruntite. Bonus: un dressing de lime cu miere, un deliciu pentru toata lumea.

Batoane energizante cu fructe si seminte

Batoane energizante cu fructe si seminte

, , , , , , , , , ,

Sanatos si gustos, cu drag recomandat si executat de Clubul Raw Desertarienilor, cu care incepem astazi o colaborare pentru rubrica de dulciuri raw vegane. Am facut rost si de ingrediente proaspete si sanatoase de la firma Green Sense care ne-a ajutat sa realizam aceasta reteta video. 

Ciorba de perisoare cu smantana

Cum se face ciorba de perisoare (video)

, , , , , , , , , ,

Pentru iubitorii de supe/ciorbe facute in casa e momentul sa va prezentam una din cele mai gustoase ciorbe romanesti, cea de perisoare, in varianta olteneasca. Retete TV a facut parte din proiectul Academia Gusturilor Romanesti si a pregatit varianta video a 30 de retete traditionale din Oltenia, dupa un retetar deja stabilit.

Salata cu rondele din branza de capra

, , , , , , , , ,

Puteti folosi foarte bine orice tip de salata (dar recomand Valeriana si Pekan Mix de la Eisberg) si paine integrala sau de secara, bagata la cuptor cu ulei de masline si rondele de branza de capra. Un fel de sandwich cald cu salata.

Cartofi gratinati la cuptor Dauphinois

, , , , , , , , , , , , , ,

Echipa Retete TV vrea sa impartaseasca cu voi o reteta simpla, delicioasa si cu un ingredient de baza in bucatarie: cartoful. O razatoare subtire (mandolina) va ajuta ca reteta de cartofi gratinati la cuptor Dauphinois sa fie ca in video-ul facut special pentru voi.

Salata din rucolla, paste si bacon

, , , , , , , , ,

Hai sa mai diversificam salatele si sa le adaugam si niste paste fierte al dente (adica putin mai tari) si niste bacon crud, pentru a avea consistenta. Dressingul il putem face singuri, in casa. Iata ce aveti nevoie.

Salata, somon, lamaie si masa e gata!

, , , , , , ,

Asteptati musafiri aflati la dieta la masa voastra? Salata Eisberg la punga (gata spalata si feliata), felii de somon si lamaia sunt solutia ideala pentru ei si pentru voi. Simplu si rapid.

Sandwich cu salata, avocado si ou fiert

Sandwich cu salata, avocado, oua fierte

, , , , , , , , , ,

Ati ramas cu oua fierte prin bucatarie? Cum nu e bine sa le pastrati prea mult timp, refolositi-le in ceea ce se cheama un sandwich sanatos cu salata, avocado si oua fierte (2 galbenusuri si 4 albusuri). Simplu si rapid, ca pentru oamenii ocupati carora noi ne adresam si vrem sa-i inspiram cu propunerile noastre.

Salata vegetariana si de post

Salata de post cu fasole, porumb si usturoi

, , , , , , , ,

Pentru ca mai este inca o saptamana de post va propun o salata cu fasole verde si galbena (de prin congelator), boabe de porumb si usturoi. Simplu si constistent, un fel de fast food intre mesele principale.

Muschi de porc la tigaie de cupru, cu lamaie si cartofi

Muschi de porc la tigaie cu lamaie si cartofi

, , , , , , , , , , , , , , ,

Hai sa incercam si o altfel de friptura, simpla, fara grasime, si care se face si relativ repede (pe mine ma ajuta si tigaia de cupru). Muschi de porc la tigaie cu cartofi si lamaie este varianta pe care v-o propun pentru diversificare.

Cum sa faci friptura de miel la cuptor pentru Paste

Cum sa faci simplu friptura de miel pentru Paste (video)

, , , , , , , , ,

Daca te-ai intrebat vreodata cum sa faci mai simplu dar aromat friptura de miel la cuptor, iti propun varianta cu usturoi, rozmarin, cimbru si putin vin alb. Secretul: las-o cat mai mult timp in cuptor. In caz ca ai o tava de cupru ca a mea (daca vrei poti comanda una pentru ca vand vase de cupru!) sau de fonta, timpul de preparare se reduce la jumatate. Poti face si in orice tava de cuptor ai, insa in loc de 3 ore ar trebui sa lasi cam 5 ore.

Oua vopsite cu legume si fructe

Cum sa vopsesti ouale de Paste cu fructe/legume naturale (video)

, , , , , , ,

Vine Pastele si poate va ganditi sa vopstiti ouale si in alt mod decat cel clasic cu vopsea din comert. Va propun sa folositi oua albe de tara si sa le colorati cu sfecla rosie, varza rosie, coji de ceapa rosie, afine, turmeric si spanac/urzici.

Baba Ghanoush (ardei rosii si vinete coapte)

, , , , , , , , , , , ,

Baba ghanoush (sau ganoush, am gasit scris si asa) este o mancare pe baza de vinete coapte. Se face in mai multe variante, ori cu ardei rosii copti (varianta turceasca) ori cu tahini - varianta arabeasca (si seamana mult cu humusul). Este un preparat extrem de sanatos si poate fi facut in orice anotimp, dar desigur iese mai bine cand gasim/cumparam vinete de la producatori locali in sezon.

3 salate fara retete

, , , , , ,

Ei bine, da. Cred ca le puteti gati din priviri. Zic bine, nu? 3 salate fara retete, adica fara cantitati, doar ingredientele sa le tineti minte pentru ca oricum noi gandim totul vizual. Pentru rapiditate, folositi salate la punga Eisberg si masa e ca si pusa.

Cum se face Labneh, branza din iaurt

Cum sa faci Labneh, aperitiv oriental pe baza de iaurt

, , , , , , , , , , , , ,

Labneh este o branza moale si usoara facuta din iaurt natural, care se gaseste in intreg Orientul Mijlociu. Nelipsit de la mesele cu Meze, aperitivul oriental devine cu atat mai delicios cu cat este lasat un timp mai indelungat la facut. Greu de procurat din magazine, aceasta specialitate - Labneh - poate fi servita la restaurantele cu specific libanez sau arabesti.

Salata cu baby spanac si crutoane de paine

Salata din baby spanac si crutoane de paine

, , , , , , , , ,

Inca o salata valabila in orice sezon, daca apelam la baby spanacul de la punga gata curatat (gasiti la Eisberg), dar o putem face si cand apare spanacul proaspat (daca aveti rabdare sa-l spalati, curatati). O sursa de vitamine aceasta salata dar si consistenta pe deasupra. Nu foarte multe ingrediente dar cu multa culoare de la rosiile cherry si de la spanac.

Cele mai simple Briose cu gem pentru copii

Video: Cele mai simple briose cu gem pentru copii

, , , , , , , , ,

De ce spunem ca sunt cele mai simple briose cu gem pentru copii? Pentru ca le-a putut face chiar un copil de 10 ani, ceea ce inseamna ca e posibil pentru oricine vrea sa incerce in tandem cu "puiul" lui, pentru ca, a gati in familie e unul din cele mai frumoase lucruri zicem noi.

Salata cu rodie si lamaie

, , , , , , , , , ,

Salata verde cu rodie si lamaie face parte din aperitivele acelea in care nu faci decat sa pui totul la un loc in 3 minute si gata, poti sa servesti! Boabele de rodie sunt dulci-acrisoare, lamaia este si ea acrisoara, asa ca explozia de gusturi si arome din gura este ceva pe care o sa-l tineti minte.

Salata de fructe cu morcovi si castraveti

Salata de fructe cu morcovi si castraveti

, , , , , , , , , , , ,

Salata de fructe (stiati cred) dar in combinatie cu morcovi si castraveti?! Banuiesc ca asta este intrebarea care va framanta dar e doar o forma de diversificare sanatoasa, care este si gustoasa pe deasupra (desi recunosc, depinde de gusturi).

Humus, simplu si rapid

Cum se face Humus-ul

, , , , , , , , , , ,

Humus-ul este una din acele retete de origine Orientala, sanatoasa, indicata si pentru vegetarieni, si in dieta si in orice ocazie doriti un aperitiv de efect si usor. Un fel de fasole batuta inlocuita cu naut, desi pasta de susan face probabil diferenta. Cum se face Humus-ul? Folosind năut (fiert) sau din conservă și neapărat cu pastă de Tahini.

Rucola cu cascaval si bresaola

Rucola cu branza/cascaval si pastrama de vita

, , , , , , , , , , , ,

Salata cu rucola, branza/cascaval si pastrama de vita este inca unul din modurile alternative de a mai folosi salata. Mai ales atunci cand o cumparam la punga si vrem sa o facem rapid si cu ce avem prin casa.

salata preparata de fata mea

Video: salata pentru friptura, preparata de fata mea

, , , , , , ,

Recunosc, reteta este facuta pentru a testa aplicatia Simmer, o aplicatie pentru IPad, cu care filmezi secvente de cate 30 de secunde. Astfel, am pus-o pe fata mea de 10 ani sa-si faca salata pentru friptura si eu am filmat-o. Ce-a iesit, vedeti in continuare.

Salata Caesar cu bacon si gratar de pui

Salata Caesar cu bacon si gratar de pui

, , , , , , , , ,

Am tinut sa fac aceasta precizare inca din titlu - Salata Caesar cu bacon si gratar de pui - pentru ca veti intalni multiple variante ale salatei Caesar, insa cea originala contine ansoa (anchoivies). De asemenea, puteti folosi salata de tip Romana sau alt gen de salata preferata.

Crema cu tarta de lamaie

Tarta cu crema de lamaie si bezea

, , , , , , , , , ,

Tarta cu crema de lamaie si bezea cunoscuta si sub numele de lemon meringue pie este un desert dulce si racoritor in egala masura. Dulce de la bezea, racoritor de la crema de lamaie si pufos de la blatul care are foarte putin zahar.

Salata Misticanza cu rosii si creveti

Salata Misticanza cu rosii si creveti

, , , , , , , , ,

Salata de saptamana aceasta cuprinde rucola, valeriana, spanac, batavia verde si rosu (astea sunt componentele salatei Misticanza), cateva rosii si creveti. Si un dressing simplu si usor.

Fursecuri cu bucati de ciocolata amaruie

Fursecuri cu bucati de ciocolata

, , , , , , , , , ,

Fursecurile cu bucati de ciocolata (amaruie, de preferat) sunt o incantare pentru simturi, in orice moment al zilei. V-as putea spune ca fursecurile cu ciocolata sunt preferate de copii, dar as minti daca i-as exclude pe adultii iubitori de dulciuri si de ciocolata.

Salata endivia cu gratar de porc

, , , , , , , , ,

Salatele ne salveaza in orice moment, fie ca sunt aperitiv la un fel principal, fie ca le consumam separat. Astazi va propun o salata endivia cu gratar de porc, salata care mai contine cateva fasii de sfecla rosie, seminte de dovleac si frisee. Este una din salatele gata ambalate, spalate, pentru care doar am inventat ceva simplu de asortat. Pentru oameni ocupati ca voi.

Bomboane crocante cu ciocolata, merisoare si fulgi de porumb

Bomboane crocante cu ciocolata, merisoare si fulgi de porumb

, , , , , , , , , ,

Aceste bomboane de ciocolata crocante vor fi iubite atat de copii cat si de adulti. Trei ingrediente (ciocolata topita, merisoare si fulgi de porumb), fara sa coci, un desert care e gata in 15 minute de preparare si o ora de stat la frigider.

Varza de Bruxelles cu usturoi si lamaie la cuptor

Varza de Bruxelles cu usturoi si lamaie la cuptor

, , , , , , , , ,

Varza de Bruxelles (cu origini în capitala Belgiei) este considerată o legumă de iarnă. Cum cel mai bun sfat pe care-l pot da este să gătiți întâi cu legume de sezon, varza de Bruxelles, bogată în vitamine și minerale, ocupă un loc de frunte. Recomandată și copiilor (ba chiar preferată de aceștia datorită aspectului său micuț și ușor dulceag), varza de Bruxelles se poate găti în mai multe feluri, dar azi vă recomand rețeta de varza de Bruxelles cu usturoi și lămâie, gătită la cuptor.

Tort cu piscoturi, crema de vanilie si ananas

Tort de piscoturi, cu crema de vanilie si ananas

, , , , , , , , , ,

Un desert delicios si simplu putem face cu orice ocazie. Tortul de vanilie si ananas este usor de facut chiar si de amatori, iar Alex, un tanar pasionat si de bucatarie, ne-a si demonstrat ca se poate. Ananasul in conserva si piscoturile de sampanie sunt ingredientele cheie, ramane sa invatati cum se face in casa crema de vanilie (urmariti in video).

Truffe de ciocolata fara gluten

Truffe de ciocolata fara gluten (video)

, , , , , , ,

Truffele de ciocolata fara gluten sunt pentru atunci cand vrem sa ne rasfatam iubitul/iubita sau partenerii cu care ne petrecem viata. Putem face truffe de ciocolata (fursecuri cu ciocolata) fie de Craciun, fie de Sfantul Valentin sau oricand avem pofta. Se fac usor si relativ repede, daca nu calculam timpul de stat la frigider.

Cum se face salata Nicoise, filmare cu google glass

Cum se face salata Nicoise (filmare cu Google Glass)

, , , , , , , , , , ,

Pentru filmarea cu google glass, am ales să vă arăt cum se face salata Nicoise. M-am orientat și vizual, să avem ceva proaspăt, fresh, colorat, care să dea bine în imagini. Despre experiența filmării cu Google Glass am făcut un review video pe care îl puteți viziona pe canalul nostru de youtube, iar o recenzie din punctul de vedere al echipei cu care am filmat (Inversee), puteți citi aici. Pentru a vă arăta experiența filmării cu Google Glass a fost nevoie și de o echipă de profesioniști, care să vă arate cum m-am străduit eu acolo.

Fursecuri/biscuiti Linzer

Fursecuri/biscuiti Linzer

, , , , , , ,

M-am apucat serios de copt/bucătărit pentru cadouri homemade pentru cei dragi. Fursecurile Linzer sunt ideale în preajma Crăciunului pentru că așa cernute cu zahăr pudră și cu strălucirea gemului din mijloc sunt mici stele lucitoare pe masa cuiva. Dar să revin la biscuții Linzer, de inspirație austriacă (rețeta provine din orașul Linz, de unde și numele atribuit prăjiturii), care au un gust aparte datorită alunelor/migdalelelor sau nucilor folosite în rețetă.

gnocchi cu sos de rosii si mozarella

Gnocchi cu sos de rosii si mozarella

, , , , , , , , ,

Invitatul Retete TV - Alex Catalin Anca - a gătit ceva rapid și gustos, așa cum putem face cu toții. Rețeta cu care ne-a inspirat este Gnocchi cu sos de roșii și mozarella, făcute la cuptor.

Salata de icre de crap

Cum se face salata de icre de crap

, , , , , , , ,

Salata de icre (modul de preparare este la fel indiferent de felul icrelor) are mare căutare mai ales în post. De proveniență mediteraneană, salata de icre poate fi făcută în mai multe feluri. Vă propunem varianta cu miez de pâine în loc de griș și cu procesor (mixer) în loc de amestecatul de mână.

tort de ciocolata fara faina

Tort de ciocolata fara faina

, , , , , , , ,

Tortul de ciocolata (din cacao) fara faina este usor si rapid de facut in casa. Nu iese o cantitate foarte mare, însă este foarte concentrat și o porție mică satisface pe oricine. Este minunat și inspirat de făcut chiar și de sărbători ori de ziua copilului, dacă are vârsta la care îi permiteți ciocolata.

Cartofi fierti cu branza la cuptor

Cartofi fierti cu branza Raclette

, , , , , , , ,

Cartofii fierti cu brânza Raclette (produsă în Alpii Francezi) sunt un deliciu. Branza se topește in contact cu cartofii fierbinti si devin o compozitie ispititoare. Ce trebuie să știți despre acest tip de brânză de vacă este că are un gust ușor sărat, cu o aromă de alune și textură mătăsoasă și că este ideală topită și servită cu cartofi, pâine, rădăcinoase sau mezeluri. Are o crustă galben - portocaliu.

Reteta vegetariana de Orez cu linte (Mujaddara)

, , , , ,

Rețeta orientală de orez cu linte (denumită Mujaddara) poate fi servită la prânz sau cină, fiind un preparat consistent dar în același timp ușor. Este potrivit totuși pentru aceia care doresc să diversifice și să încerce gusturi și arome noi, chimenul și turmericul nefiind printre condimentele pe care românii le folosesc prea des.

Pui cu rozmarin, usturoi si chili in tigaie

,

3 ingrediente de bază, maxim de savoare. Pui, rozmarin și chili. Usturoiul, vinul alb și puțin ulei de măsline, sunt doar pentru a întregi rețeta.

Iaurt cu gem de casa si migdale

, , , , , , , ,

Va propunem ceva delicios pentru micul dejun: iaurt natural cu gem de caise/prune/piersici, miere si migdale (sau nuci mărunțite).

Cum gatim buretii de plop (ciuperci romanesti)

, , , , , , , , ,

Prezenți doar o parte a anului, bureții de plop pot fi culeși de voi sau pot fi cumpărați din supermarket. Nu foarte aspectuoși, sunt totuși foarte gustoși dacă îi gătiți simplu, cu usturoi la tigaie, așa cum faceți cu broccoli spre exemplu. Pe lângă plop cresc circa zece specii de bureți, mai mult sau mai puțin comestibili, dar noi astăzi vă vorbim de cei denumiți buretele pătat.

Baton energizant, 100% natural

, , , , , , , , , ,

Batonul energizant cuprinde trei ingrediente 100% naturale. Fără zahăr, făcut în casă în 10 minute! Pentru perioadele de dietă, pentru cei vegani, o rețetă dulce chiar și de post. Aveți nevoie de un mixer, o folie de plastic și un cuțit ascuțit.

Broccoli cu usturoi la tigaie

, , , , , , , ,

Rețetele cu broccoli sunt sănătoase, vegetariene și (uneori) potrivite și pentru raw-vegani, dacă nu sunt gătite cu foc. Rețeta de broccoli cu usturoi la tigaie este varianta cea mai simplă și mai rapidă de a-l găti.

Ciocolata de casa

, , , , , , ,

Cum să faci ciocolata de casa făra risc de a rata? Iată o variantă simplă și rapidă. Va fi de departe savurată de copiii dar și de adulți, iar noi vă propunem ciocolată de casă cu nucă/ stafide sau alte fructe confiate, după cum doriți. Noi am făcut varianta cu nucă.

Oua in paine, la cuptor

, , , , , ,

Oua in paine la cuptor sunt un mic dejun sănătos și preferat în special de copii. Fără ulei, doar cu unt, cu pâine crocantă și fără bătăi de cap.