Un altfel de orez cu lapte (video)
Branzeturi & Lactate, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Paste & Orez, Retete, Retete pentru copii, Video
Astăzi vreau să vă propun desertul copilăriei reintrepretat. Un altfel de orez cu lapte (variantă și video), inspirat de la americani, care îl fac în acest fel. Adică îi adaugă frișcă bătută la sfârșit, ceea ce îi conferă o textură deosebită și un gust delicios.
Pui picant cu salata caprese
Branzeturi & Lactate, Cina, Dupa ingrediente, Fripturi, Gustari, Legume, Momente ale zilei, Pranz, Preparate din Carne de Pasare, Retete, Video
Gujoane din piept de pui și șnițele din piept de pui picante, alături de un cașcaval pane și o salată caprese - asta am pregătit pentru ziua prietenei mele.
Tort cu mascarpone, fructe si piscoturi de sampanie
Branzeturi & Lactate, Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Ocazii speciale, Paste, Prajituri si Torturi, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin, Video
Tortul cu mascarpone, fructe si piscoturi de sampanie este cel mai rapid tort facut vreodata. Si cel mai simplu, si mai gustos, as zice... Trebuie sa-l incercati ca sa nu ziceti ca exagerez. Puteti folosi orice fructe de sezon pentru stratul de deasupra si ceva fructe zemoase pentru interior.
Strips din piept de pui cu sos de iaurt
Branzeturi & Lactate, Cina, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fripturi, Gustari, Momente ale zilei, Pranz, Preparate din Carne de Pasare, Retete, Retete pentru copii, Sosuri, Video
Pentru o seara cu prietenii/prietenele, atunci cand vrei sa joci ceva si nu ai loc de prea multe farfurii dar vrei totusi sa rontai ceva consistent, cald si delicios, va recomand strips din piept de pui cu sos de iaurt.
Cheescake in stil american
Branzeturi & Lactate, Cina, Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Prajituri si Torturi, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin
Cu atatea feluri de cheescake-uri mi-a fost si greu sa dau titlul acestei postari. Chhescake simplu nu ar fi mers, asa ca m-am gandit ce inspiratie am avut eu in aceasta reteta si l-am intitulat simplu Cheescake in stil american. De-a lungul timpului s-ar putea sa mai postez si alte retete, dar deocamdata asta este cea care se tot face la noi in casa.
Pesto/crema de leurda
Branzeturi & Lactate, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Legume, Momente ale zilei, Pranz, Retete, Romanesti, Salate, Sosuri
Pesto/crema de leurda, asemanatoare pesto-ului Italian se prepara usor si se poate pastra la frigider cateva zile. Pe piata leurda a fost destul de ieftina si din plin, asa ca cei care au avut inspiratia sa puna si la congelator pot incerca aceasta reteta tot timpul anului.
Fara reteta: Sandwich cu sunca de curcan (video)
Branzeturi & Lactate, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Legume, Mic dejun, Momente ale zilei, Retete, Retete pentru copii, Salate, Video
Astazi va prezentam o reteta fara reteta, adica o inspiratie pentru voi sau copilul vostru. Un scurt clip video de asamblare a unei chifle cu sunca de curcan, salata Eisberg, capere, iaurt, mustar si cascaval. Un sandwich aperitiv.
Cum se face supa de broccoli (video)
Branzeturi & Lactate, Cina, Cum sa..., Dupa ingrediente, Legume, Momente ale zilei, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Trucuri, Vegetariene, Video
Sa consumati broccoli zilnic ar fi unul din cele mai sanatoase obiceiuri pe care le-ati putea avea la masa. Pentru ca broccoli este unul din ingredientele cu cea mai mare valoare nutritiva (bogat in glucide, vitamine si saruri minerale) vreau sa va inspir cu o reteta de supa care se face simplu si arata bine (mie imi plac ingredientele colorate din farfurie).
Un aperitiv, 2 ingrediente: Ricotta cu rosii cherry la cuptor
Branzeturi & Lactate, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Legume, Mic dejun, Momente ale zilei, Retete, Retete pentru copii, Vegetariene
Ricotta cu rosii cherry coapte la cuptor este unul din aperitivele testate si preferate de toti musafirii mei. Rapid, sanatos si gustos este acest aperitiv. Branza ricotta (ieftina si buna gasiti la Lidl) o puteti face si in casa sau o cumparati, iar rosiile cherry le bagati la cuptor cu cateva ingrediente avute sigur prin casa.
Salata de rucola cu pepene si feta
Branzeturi & Lactate, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Legume, Retete, Salate
Chiar daca pepenii nu sunt pe toate drumurile (doar in supermarketuri gasiti bucati feliate) va recomand in asteptarea verii o salata racoritoare, cu rucola, pepene verde, branza feta si cateva alune de padure maruntite. Bonus: un dressing de lime cu miere, un deliciu pentru toata lumea.
Salata cu rondele din branza de capra
Branzeturi & Lactate, Cina, Dupa ingrediente, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Salate
Puteti folosi foarte bine orice tip de salata (dar recomand Valeriana si Pekan Mix de la Eisberg) si paine integrala sau de secara, bagata la cuptor cu ulei de masline si rondele de branza de capra. Un fel de sandwich cald cu salata.
Cartofi gratinati la cuptor Dauphinois
Branzeturi & Lactate, Cartofi, Cina, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin, Video
Echipa Retete TV vrea sa impartaseasca cu voi o reteta simpla, delicioasa si cu un ingredient de baza in bucatarie: cartoful. O razatoare subtire (mandolina) va ajuta ca reteta de cartofi gratinati la cuptor Dauphinois sa fie ca in video-ul facut special pentru voi.
Cum sa faci Labneh, aperitiv oriental pe baza de iaurt
Branzeturi & Lactate, Cina, Cum sa..., Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Paste, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Trucuri, Vegetariene
Labneh este o branza moale si usoara facuta din iaurt natural, care se gaseste in intreg Orientul Mijlociu. Nelipsit de la mesele cu Meze, aperitivul oriental devine cu atat mai delicios cu cat este lasat un timp mai indelungat la facut. Greu de procurat din magazine, aceasta specialitate - Labneh - poate fi servita la restaurantele cu specific libanez sau arabesti.
Rucola cu branza/cascaval si pastrama de vita
Branzeturi & Lactate, Cina, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Legume, Momente ale zilei, Pranz, Preparate din Vita si Manzat, Retete, Retete pentru copii, Salate, Video
Salata cu rucola, branza/cascaval si pastrama de vita este inca unul din modurile alternative de a mai folosi salata. Mai ales atunci cand o cumparam la punga si vrem sa o facem rapid si cu ce avem prin casa.
Tort de piscoturi, cu crema de vanilie si ananas
Branzeturi & Lactate, Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Ocazii speciale, Oua, Prajituri si Torturi, Retete, Video
Un desert delicios si simplu putem face cu orice ocazie. Tortul de vanilie si ananas este usor de facut chiar si de amatori, iar Alex, un tanar pasionat si de bucatarie, ne-a si demonstrat ca se poate. Ananasul in conserva si piscoturile de sampanie sunt ingredientele cheie, ramane sa invatati cum se face in casa crema de vanilie (urmariti in video).
Gnocchi cu sos de rosii si mozarella
Branzeturi & Lactate, Cina, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Momente ale zilei, Paste, Paste & Orez, Pranz, Retete, Video
Invitatul Retete TV - Alex Catalin Anca - a gătit ceva rapid și gustos, așa cum putem face cu toții. Rețeta cu care ne-a inspirat este Gnocchi cu sos de roșii și mozarella, făcute la cuptor.
Iaurt cu gem de casa si migdale
Branzeturi & Lactate, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Mic dejun, Momente ale zilei, Retete, Retete pentru copii
Va propunem ceva delicios pentru micul dejun: iaurt natural cu gem de caise/prune/piersici, miere si migdale (sau nuci mărunțite).
Cartofi fierti cu branza Raclette
Branzeturi & Lactate, Cartofi, Cina, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Momente ale zilei, Retete, Retete pentru copii
Cartofii fierti cu brânza Raclette (produsă în Alpii Francezi) sunt un deliciu. Branza se topește in contact cu cartofii fierbinti si devin o compozitie ispititoare. Ce trebuie să știți despre acest tip de brânză de vacă este că are un gust ușor sărat, cu o aromă de alune și textură mătăsoasă și că este ideală topită și servită cu cartofi, pâine, rădăcinoase sau mezeluri. Are o crustă galben - portocaliu.
Pizza cu branza si blat de casa
Branzeturi & Lactate, Cina, Dupa ingrediente, Momente ale zilei, Pizza, Pranz, Retete, Retete pentru copii
Pizza cu branza si blat de casa este preferata copiilor sau a adulților grăbiți, este felul de mâncare pe care-l puteți face și la prânz și seara, ori chiar când aveți invitați. Varianta de rețetă pe care o propunem are însă o mică atenționare: blatul trebuie făcut cu 24 de ore înainte.
