Mangaliță cu piure de țelină, chimichurri și broccoli sote, by UCook
Cina, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fripturi, Legume, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Pranz, Preparate din Porc, Retete, Sosuri
Propunerea de rețetă (Mangaliță cu piure de țelină, chimichurri și broccoli sote) aparține brandului UCOOK, lansat recent de Real Foods. UCOOK este un proiect pilot care te ajută să gătești ca un chef cu experiență, dar la tine acasă. Mai exact, așa cum făceau și cei de la Cooku Bau care livrau cutiile cu produsele gata porționate de gătit, UCOOK își propune să ne încânte cu ingrediente proaspete, porționate și cu rețete pentru inspirație.
Tort cu mascarpone, fructe si piscoturi de sampanie
Branzeturi & Lactate, Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Ocazii speciale, Paste, Prajituri si Torturi, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin, Video
Tortul cu mascarpone, fructe si piscoturi de sampanie este cel mai rapid tort facut vreodata. Si cel mai simplu, si mai gustos, as zice... Trebuie sa-l incercati ca sa nu ziceti ca exagerez. Puteti folosi orice fructe de sezon pentru stratul de deasupra si ceva fructe zemoase pentru interior.
Cheescake in stil american
Branzeturi & Lactate, Cina, Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Prajituri si Torturi, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin
Cu atatea feluri de cheescake-uri mi-a fost si greu sa dau titlul acestei postari. Chhescake simplu nu ar fi mers, asa ca m-am gandit ce inspiratie am avut eu in aceasta reteta si l-am intitulat simplu Cheescake in stil american. De-a lungul timpului s-ar putea sa mai postez si alte retete, dar deocamdata asta este cea care se tot face la noi in casa.
Ras Asfour de vita cu sos de rodie (video)
Cina, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fripturi, Legume, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Preparate din Vita si Manzat, Retete, Sf. Valentin, Sosuri, Video
Ras Asfour-ul de vita este cea mai buna mancare cu carne de vita pe care o cunosc. Trebuie sa incercati neaparat gustul de dulce acrisor dat de sosul de rodie. Ceapa caramelizata si ardeii grasi dau un gust perfect acestei retete de origine libaneza.
Cum sa faci briose cu banane si ovaz la blender
Cicolata, Craciun, Cum sa..., Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Prajituri si Torturi, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin, Trucuri
Mereu aleg sa fac lucrurile simple, dulci si rapide. Asa s-a intamplat si cu briosele astea, care se puteau face rapid la blenderul meu Russell Hobbs. Astfel incat m-am gandit ca te ajut si pe tine cititorule daca iti arat Cum sa faci briose cu banane si ovaz la blender.
Cum sa faci Tiramisu cu mascarpone
Craciun, Cum sa..., Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Prajituri si Torturi, Retete, Sf. Valentin, Trucuri
Dragilor, astazi va propun una din variantele de Tiramisu cu mascarpone, desi iese la fel de bine si fara. (am pe blogul personal o reteta de Tiramisu fara mascarpone care face furori printre cititori si va pot spune ca e gustoasa si aia). Ca le orice reteta de dulce, variantele sunt nenumarate, toate delicioase, evident. Rabdare si timp sa ai ca sa le faci.
Cum sa faci piure de mazare
Cina, Craciun, Cum sa..., Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Legume, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Retete, Retete pentru copii
Vrei sa stii cum sa faci piure de mazare? Nimic mai simplu si mai rapid. Merge sa-l servesti cu carne de porc, de miel dar si cu un file de peste (in special somon).
Cartofi Duchesse
Cartofi, Cina, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Pranz, Retete, Retete pentru copii
Dintre retetele clasice frantuzesti, Cartofii Duchesse se numara printre cei mai spectaculosi si mai simpli de facut. Cu doar cateva ingrediente poti da gata o masa, un ”plaiting” cu aspectul și gustul lor, asa ca eu zic ca merita sa-i incerci. Poate fi si o ocazie speciala, cum ar fi Pastele dar poate fi si doar atunci cand gatesti o cina in familie.
Muschiulet de porc umplut (video)
Cina, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fripturi, Gustari, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Preparate din Porc, Retete, Video
Muschiulet de porc umplut (un fel de rulada din muschi de porc) este una din retetele care merg si ca aperitiv si ca fel principal. In prepararea muschiului de porc trebuie mare atentie la taierea bucatii de muschiulet, pentru a o pastra intacta si potrivita sa rulezi carnatul in ea.
Supa de ceapa (video)
Cina, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Legume, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Pranz, Retete, Supe, ciorbe, Vegetariene, Video
Una din traditiile culinare frantuzesti, supa de ceapa caramelizata este un deliciu, contrar ideii ca ar putea mirosi urat. Nici gand! Supa de ceapa (french onion soup) este luata chiar dupa o reteta frantuzeasca asa ca va recomand sa o incercati.
Tarta raw cu Matcha (pudra de ceai verde)
Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Raw Vegane, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin
Daca va place aroma racoritoare de ceai verde in deserturi, Clubul Raw Desertarienilor va invita sa luati parte la o provocare. Puneti in practica reteta de tarta cu Matcha (pudra de ceai verde). Este o tarta cremoasa, delicioasa, fara foc si fara zahar.
Tort raw cu capsuni
Cina, Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Raw Vegane, Retete, Sf. Valentin
Daca vreti un desert delicios si sanatos, prietenii de la Clubul Raw Desertarienilor spun ca puteti prepara usor un tort raw cu capsuni care nu necesita coacere si nu contine zahar. Tortul are crema de caju si cocos cu topping de capsuni pe un blat crocant de nuci.
Cartofi gratinati la cuptor Dauphinois
Branzeturi & Lactate, Cartofi, Cina, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin, Video
Echipa Retete TV vrea sa impartaseasca cu voi o reteta simpla, delicioasa si cu un ingredient de baza in bucatarie: cartoful. O razatoare subtire (mandolina) va ajuta ca reteta de cartofi gratinati la cuptor Dauphinois sa fie ca in video-ul facut special pentru voi.
Muschi de porc la tigaie cu lamaie si cartofi
Cartofi, Cina, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fripturi, Legume, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Preparate din Porc, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin, Video
Hai sa incercam si o altfel de friptura, simpla, fara grasime, si care se face si relativ repede (pe mine ma ajuta si tigaia de cupru). Muschi de porc la tigaie cu cartofi si lamaie este varianta pe care v-o propun pentru diversificare.
Tarta cu crema de lamaie si bezea
Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Ocazii speciale, Oua, Paste, Prajituri si Torturi, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin
Tarta cu crema de lamaie si bezea cunoscuta si sub numele de lemon meringue pie este un desert dulce si racoritor in egala masura. Dulce de la bezea, racoritor de la crema de lamaie si pufos de la blatul care are foarte putin zahar.
Fursecuri cu bucati de ciocolata
Cicolata, Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Ocazii speciale, Oua, Paste, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin
Fursecurile cu bucati de ciocolata (amaruie, de preferat) sunt o incantare pentru simturi, in orice moment al zilei. V-as putea spune ca fursecurile cu ciocolata sunt preferate de copii, dar as minti daca i-as exclude pe adultii iubitori de dulciuri si de ciocolata.
Bomboane crocante cu ciocolata, merisoare si fulgi de porumb
Cicolata, Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Ocazii speciale, Paste, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin
Aceste bomboane de ciocolata crocante vor fi iubite atat de copii cat si de adulti. Trei ingrediente (ciocolata topita, merisoare si fulgi de porumb), fara sa coci, un desert care e gata in 15 minute de preparare si o ora de stat la frigider.
Tort de piscoturi, cu crema de vanilie si ananas
Branzeturi & Lactate, Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Ocazii speciale, Oua, Prajituri si Torturi, Retete, Video
Un desert delicios si simplu putem face cu orice ocazie. Tortul de vanilie si ananas este usor de facut chiar si de amatori, iar Alex, un tanar pasionat si de bucatarie, ne-a si demonstrat ca se poate. Ananasul in conserva si piscoturile de sampanie sunt ingredientele cheie, ramane sa invatati cum se face in casa crema de vanilie (urmariti in video).
Truffe de ciocolata fara gluten (video)
Cicolata, Craciun, Dupa ingrediente, Ocazii speciale, Oua, Retete, Retete pentru copii, Video
Truffele de ciocolata fara gluten sunt pentru atunci cand vrem sa ne rasfatam iubitul/iubita sau partenerii cu care ne petrecem viata. Putem face truffe de ciocolata (fursecuri cu ciocolata) fie de Craciun, fie de Sfantul Valentin sau oricand avem pofta. Se fac usor si relativ repede, daca nu calculam timpul de stat la frigider.
Fursecuri/biscuiti Linzer
Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Retete
M-am apucat serios de copt/bucătărit pentru cadouri homemade pentru cei dragi. Fursecurile Linzer sunt ideale în preajma Crăciunului pentru că așa cernute cu zahăr pudră și cu strălucirea gemului din mijloc sunt mici stele lucitoare pe masa cuiva. Dar să revin la biscuții Linzer, de inspirație austriacă (rețeta provine din orașul Linz, de unde și numele atribuit prăjiturii), care au un gust aparte datorită alunelor/migdalelelor sau nucilor folosite în rețetă.
Tort de ciocolata fara faina
Cicolata, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Ocazii speciale, Paste, Prajituri si Torturi, Retete, Sf. Valentin
Tortul de ciocolata (din cacao) fara faina este usor si rapid de facut in casa. Nu iese o cantitate foarte mare, însă este foarte concentrat și o porție mică satisface pe oricine. Este minunat și inspirat de făcut chiar și de sărbători ori de ziua copilului, dacă are vârsta la care îi permiteți ciocolata.
Cum sa faci turta dulce acasa, rapid si simplu
Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Prajituri si Torturi, Retete, Retete pentru copii, Video
Turta dulce este unul din simbolurile dulci ale Craciunului. Chiar daca o putem face oricand (doar cine ne opreste?) mirosul ei de scortisoara si dulceata venita din miere este potrivit in timpul sarbatorilor de iarna. Am spus simplu, rapid, as putea adauga si ieftin.
