Tort cu mascarpone, fructe si piscoturi de sampanie
Branzeturi & Lactate, Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Ocazii speciale, Paste, Prajituri si Torturi, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin, Video
Tortul cu mascarpone, fructe si piscoturi de sampanie este cel mai rapid tort facut vreodata. Si cel mai simplu, si mai gustos, as zice... Trebuie sa-l incercati ca sa nu ziceti ca exagerez. Puteti folosi orice fructe de sezon pentru stratul de deasupra si ceva fructe zemoase pentru interior.
Cheescake in stil american
Branzeturi & Lactate, Cina, Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Prajituri si Torturi, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin
Cu atatea feluri de cheescake-uri mi-a fost si greu sa dau titlul acestei postari. Chhescake simplu nu ar fi mers, asa ca m-am gandit ce inspiratie am avut eu in aceasta reteta si l-am intitulat simplu Cheescake in stil american. De-a lungul timpului s-ar putea sa mai postez si alte retete, dar deocamdata asta este cea care se tot face la noi in casa.
Ras Asfour de vita cu sos de rodie (video)
Cina, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fripturi, Legume, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Preparate din Vita si Manzat, Retete, Sf. Valentin, Sosuri, Video
Ras Asfour-ul de vita este cea mai buna mancare cu carne de vita pe care o cunosc. Trebuie sa incercati neaparat gustul de dulce acrisor dat de sosul de rodie. Ceapa caramelizata si ardeii grasi dau un gust perfect acestei retete de origine libaneza.
Cum sa faci briose cu banane si ovaz la blender
Cicolata, Craciun, Cum sa..., Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Prajituri si Torturi, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin, Trucuri
Mereu aleg sa fac lucrurile simple, dulci si rapide. Asa s-a intamplat si cu briosele astea, care se puteau face rapid la blenderul meu Russell Hobbs. Astfel incat m-am gandit ca te ajut si pe tine cititorule daca iti arat Cum sa faci briose cu banane si ovaz la blender.
Cum sa faci Tiramisu cu mascarpone
Craciun, Cum sa..., Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Prajituri si Torturi, Retete, Sf. Valentin, Trucuri
Dragilor, astazi va propun una din variantele de Tiramisu cu mascarpone, desi iese la fel de bine si fara. (am pe blogul personal o reteta de Tiramisu fara mascarpone care face furori printre cititori si va pot spune ca e gustoasa si aia). Ca le orice reteta de dulce, variantele sunt nenumarate, toate delicioase, evident. Rabdare si timp sa ai ca sa le faci.
Cum sa faci piure de mazare
Cina, Craciun, Cum sa..., Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Legume, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Retete, Retete pentru copii
Vrei sa stii cum sa faci piure de mazare? Nimic mai simplu si mai rapid. Merge sa-l servesti cu carne de porc, de miel dar si cu un file de peste (in special somon).
Cartofi Duchesse
Cartofi, Cina, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Pranz, Retete, Retete pentru copii
Dintre retetele clasice frantuzesti, Cartofii Duchesse se numara printre cei mai spectaculosi si mai simpli de facut. Cu doar cateva ingrediente poti da gata o masa, un ”plaiting” cu aspectul și gustul lor, asa ca eu zic ca merita sa-i incerci. Poate fi si o ocazie speciala, cum ar fi Pastele dar poate fi si doar atunci cand gatesti o cina in familie.
Cum sa faci Morcovi Glazurati
Cina, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Legume, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Retete, Vegetariene
Hai sa-ti arat astazi cum sa faci morcovi glazurati, pentru a-ti impresiona prietenii, pentru a avea o garnitura interesanta la preparate din carne sau pur si simplu pentru a-i consuma asa. Poti folosi baby carrots sau morcovi mari si frumosi, depinde cum gasesti pe piata sau la supermarket.
Inspiratie de Paste: Drob de miel fara prapur
Cina, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fripturi, Gustari, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Pranz, Preparate din Miel, Retete, Romanesti
Vine Pastele si cu siguranta nu va lipsi de pe masa traditionalul drob de miel. Va propunem varianta ReteteTV de drob de miel fara prapur. Drobul de miel este o reteta autohtona, un fel de “meatloaf” sau “terrine” din organele mielului sacrificat in mod traditional cu ocazia Pastelui. Aceste organe tocate se amesteca cu verdeata (cu cat mai multa, cu atat mai gustos drobul!) si cu oua crude care leaga compozitia.
Muschiulet de porc umplut (video)
Cina, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fripturi, Gustari, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Preparate din Porc, Retete, Video
Muschiulet de porc umplut (un fel de rulada din muschi de porc) este una din retetele care merg si ca aperitiv si ca fel principal. In prepararea muschiului de porc trebuie mare atentie la taierea bucatii de muschiulet, pentru a o pastra intacta si potrivita sa rulezi carnatul in ea.
Tarta raw cu Matcha (pudra de ceai verde)
Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Raw Vegane, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin
Daca va place aroma racoritoare de ceai verde in deserturi, Clubul Raw Desertarienilor va invita sa luati parte la o provocare. Puneti in practica reteta de tarta cu Matcha (pudra de ceai verde). Este o tarta cremoasa, delicioasa, fara foc si fara zahar.
Tort raw cu capsuni
Cina, Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Raw Vegane, Retete, Sf. Valentin
Daca vreti un desert delicios si sanatos, prietenii de la Clubul Raw Desertarienilor spun ca puteti prepara usor un tort raw cu capsuni care nu necesita coacere si nu contine zahar. Tortul are crema de caju si cocos cu topping de capsuni pe un blat crocant de nuci.
Cartofi gratinati la cuptor Dauphinois
Branzeturi & Lactate, Cartofi, Cina, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin, Video
Echipa Retete TV vrea sa impartaseasca cu voi o reteta simpla, delicioasa si cu un ingredient de baza in bucatarie: cartoful. O razatoare subtire (mandolina) va ajuta ca reteta de cartofi gratinati la cuptor Dauphinois sa fie ca in video-ul facut special pentru voi.
Muschi de porc la tigaie cu lamaie si cartofi
Cartofi, Cina, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fripturi, Legume, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Preparate din Porc, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin, Video
Hai sa incercam si o altfel de friptura, simpla, fara grasime, si care se face si relativ repede (pe mine ma ajuta si tigaia de cupru). Muschi de porc la tigaie cu cartofi si lamaie este varianta pe care v-o propun pentru diversificare.
Cum sa faci simplu friptura de miel pentru Paste (video)
Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fripturi, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Preparate din Miel, Retete, Video
Daca te-ai intrebat vreodata cum sa faci mai simplu dar aromat friptura de miel la cuptor, iti propun varianta cu usturoi, rozmarin, cimbru si putin vin alb. Secretul: las-o cat mai mult timp in cuptor. In caz ca ai o tava de cupru ca a mea (daca vrei poti comanda una pentru ca vand vase de cupru!) sau de fonta, timpul de preparare se reduce la jumatate. Poti face si in orice tava de cuptor ai, insa in loc de 3 ore ar trebui sa lasi cam 5 ore.
Cum sa vopsesti ouale de Paste cu fructe/legume naturale (video)
Dupa ingrediente, Mic dejun, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Retete, Video
Vine Pastele si poate va ganditi sa vopstiti ouale si in alt mod decat cel clasic cu vopsea din comert. Va propun sa folositi oua albe de tara si sa le colorati cu sfecla rosie, varza rosie, coji de ceapa rosie, afine, turmeric si spanac/urzici.
Baba Ghanoush (ardei rosii si vinete coapte)
Cina, De Post, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Legume, Mic dejun, Momente ale zilei, Paste, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Vegetariene
Baba ghanoush (sau ganoush, am gasit scris si asa) este o mancare pe baza de vinete coapte. Se face in mai multe variante, ori cu ardei rosii copti (varianta turceasca) ori cu tahini - varianta arabeasca (si seamana mult cu humusul). Este un preparat extrem de sanatos si poate fi facut in orice anotimp, dar desigur iese mai bine cand gasim/cumparam vinete de la producatori locali in sezon.
Cum sa faci Labneh, aperitiv oriental pe baza de iaurt
Branzeturi & Lactate, Cina, Cum sa..., Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Paste, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Trucuri, Vegetariene
Labneh este o branza moale si usoara facuta din iaurt natural, care se gaseste in intreg Orientul Mijlociu. Nelipsit de la mesele cu Meze, aperitivul oriental devine cu atat mai delicios cu cat este lasat un timp mai indelungat la facut. Greu de procurat din magazine, aceasta specialitate - Labneh - poate fi servita la restaurantele cu specific libanez sau arabesti.
Tarta cu crema de lamaie si bezea
Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Ocazii speciale, Oua, Paste, Prajituri si Torturi, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin
Tarta cu crema de lamaie si bezea cunoscuta si sub numele de lemon meringue pie este un desert dulce si racoritor in egala masura. Dulce de la bezea, racoritor de la crema de lamaie si pufos de la blatul care are foarte putin zahar.
Fursecuri cu bucati de ciocolata
Cicolata, Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Ocazii speciale, Oua, Paste, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin
Fursecurile cu bucati de ciocolata (amaruie, de preferat) sunt o incantare pentru simturi, in orice moment al zilei. V-as putea spune ca fursecurile cu ciocolata sunt preferate de copii, dar as minti daca i-as exclude pe adultii iubitori de dulciuri si de ciocolata.
Bomboane crocante cu ciocolata, merisoare si fulgi de porumb
Cicolata, Craciun, Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Ocazii speciale, Paste, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin
Aceste bomboane de ciocolata crocante vor fi iubite atat de copii cat si de adulti. Trei ingrediente (ciocolata topita, merisoare si fulgi de porumb), fara sa coci, un desert care e gata in 15 minute de preparare si o ora de stat la frigider.
Cum se face Humus-ul
Cum sa..., De Post, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Legume, Mic dejun, Momente ale zilei, Paste, Retete, Trucuri, Vegetariene
Humus-ul este una din acele retete de origine Orientala, sanatoasa, indicata si pentru vegetarieni, si in dieta si in orice ocazie doriti un aperitiv de efect si usor. Un fel de fasole batuta inlocuita cu naut, desi pasta de susan face probabil diferenta. Cum se face Humus-ul? Folosind năut (fiert) sau din conservă și neapărat cu pastă de Tahini.
Tort de ciocolata fara faina
Cicolata, Craciun, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Ocazii speciale, Paste, Prajituri si Torturi, Retete, Sf. Valentin
Tortul de ciocolata (din cacao) fara faina este usor si rapid de facut in casa. Nu iese o cantitate foarte mare, însă este foarte concentrat și o porție mică satisface pe oricine. Este minunat și inspirat de făcut chiar și de sărbători ori de ziua copilului, dacă are vârsta la care îi permiteți ciocolata.
