Sos de rosii pentru pizza si paste
Cina, Cum sa..., Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Legume, Momente ale zilei, Paste & Orez, Pizza, Pranz, Retete, Romanesti, Sosuri, Video
Oricând aveți roșii frumoase sau de prisos prin casă puteți să încercați să le salvați pentru viitor. Respectiv să pregătiți un Sos de rosii pentru pizza si paste, pe care-l conservați frumos la frigider pentru 1 - 2 luni. Chiar dacă vă mozoliți puțin pe mâini, sosul are avantajul că se face mai mult în cuptor, fără contribuția voastră.
De ce vase de fonta in bucatarie
Cum sa..., Feluri de mancare, Fripturi, Legume, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Retete, Romanesti, Trucuri, Video
E stiut, imi plac vasele de cupru. Dar al doilea material folosit in bucatarie e fonta, mult mai accesibila la pret si de asemenea foarte buna. Pentru ca am adunat atatea vase de-a lungul timpului, iar in ultima perioada am achizitionat si un gratar de fonta pentru casa mea de la curte, m-am gandit sa va spun/povestesc despre ele.
Trei cutite bune in bucatarie
Cum sa..., Retete, Trucuri, Video
Ce cutit sa cumpar? Am auzit intrebarea asta destul de des. Oamenii se asteapta ca cei care gatesc sau propun retete spre inspiratie sa fie un ghid util in tot ce priveste bucataria. Sunt de-acord, dar ar trebui sa mentionez ca sunt cazuri in care nici noi nu ne permitem cele mai bune gadgeturi sau ustensile.
Cum sa faci briose cu banane si ovaz la blender
Cicolata, Craciun, Cum sa..., Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Prajituri si Torturi, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Sf. Valentin, Trucuri
Mereu aleg sa fac lucrurile simple, dulci si rapide. Asa s-a intamplat si cu briosele astea, care se puteau face rapid la blenderul meu Russell Hobbs. Astfel incat m-am gandit ca te ajut si pe tine cititorule daca iti arat Cum sa faci briose cu banane si ovaz la blender.
Cum sa faci Tiramisu cu mascarpone
Craciun, Cum sa..., Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Oua, Paste, Prajituri si Torturi, Retete, Sf. Valentin, Trucuri
Dragilor, astazi va propun una din variantele de Tiramisu cu mascarpone, desi iese la fel de bine si fara. (am pe blogul personal o reteta de Tiramisu fara mascarpone care face furori printre cititori si va pot spune ca e gustoasa si aia). Ca le orice reteta de dulce, variantele sunt nenumarate, toate delicioase, evident. Rabdare si timp sa ai ca sa le faci.
Cum sa faci piure de mazare
Cina, Craciun, Cum sa..., Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Legume, Momente ale zilei, Ocazii speciale, Paste, Pranz, Retete, Retete pentru copii
Vrei sa stii cum sa faci piure de mazare? Nimic mai simplu si mai rapid. Merge sa-l servesti cu carne de porc, de miel dar si cu un file de peste (in special somon).
Cum se face supa de broccoli (video)
Branzeturi & Lactate, Cina, Cum sa..., Dupa ingrediente, Legume, Momente ale zilei, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Trucuri, Vegetariene, Video
Sa consumati broccoli zilnic ar fi unul din cele mai sanatoase obiceiuri pe care le-ati putea avea la masa. Pentru ca broccoli este unul din ingredientele cu cea mai mare valoare nutritiva (bogat in glucide, vitamine si saruri minerale) vreau sa va inspir cu o reteta de supa care se face simplu si arata bine (mie imi plac ingredientele colorate din farfurie).
10 lucruri care-mi plac in bucataria mea
Cum sa..., Retete, Video
Daca tot am provocat lumea cu video-ul de la montatul bucatariei, am zis ca nu e rau sa las cititorii sa-si arunce un ochi si in sertarele si "camara" mea din bucatarie, alaturi de cel mai mic membru al familiei, Cookie.
Cum s-a montat bucataria cu insula a Retete TV
Cum sa..., Retete, Video
Iata primele imagini video din bucataria noastra by Euphoria Kitchens Hall (brandul companiei Romvitrine din Buzau), locul unde vom filma de-acum incolo toate retetele. Modele interesante realizate de ei veti vedea si la BIFE (19-23 septembrie), daca veniti sa ma vedeti intr-un show culinar la standul Euphoria din Romexpo.
Cum sa faci placinta cu mere (video)
Cum sa..., Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Gustari, Momente ale zilei, Oua, Retete, Retete pentru copii, Romanesti, Video
Mere gasim mai tot timpul anului pentru a face rapid o placinta cu mere. Va arat varianta cu foaie facuta in casa, chiar daca placinta cu mere nu iese la fel de estetic daca foile ar fi fost de cumparat. E delicioasa calda cu o lingura de inghetata alaturi ori doar pudrata cu zahar vanilat.
Cum sa faci salata de ardei copti (video)
Cum sa..., De Post, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Legume, Momente ale zilei, Retete, Romanesti, Salate, Trucuri, Vegetariene, Video
Daca te-ai intrebat vreodata cum se face salata de ardei copti, ai acum si varianta video ca sa te convingi ca nu este greu deloc. Cumpara ardei grasi sau capia, otet din vin, ulei, sare si usturoi si cea mai buna salata se pregateste sa-ti incante simturile.
Cum se face salata de vinete (video)
Cum sa..., De Post, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Legume, Mic dejun, Momente ale zilei, Pranz, Retete, Romanesti, Salate, Vegetariene, Video
In post sau nu, vara sau toamna, vinetele se pot prepara mai ales atunci cand aveti nevoie de un aperitiv de pus pe paine. Spre deosebire de preparatele din Ofrientul Mijlociu in care vinetele se folosesc foarte mult la cuptor, noi romanii obisnuim sa le facem in special coapte pe aragaz (dar puteti si la cuptor pe functia de grill) si amestecate cu ceapa.
Cum sa faci Labneh, aperitiv oriental pe baza de iaurt
Branzeturi & Lactate, Cina, Cum sa..., Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Paste, Pranz, Retete, Retete pentru copii, Trucuri, Vegetariene
Labneh este o branza moale si usoara facuta din iaurt natural, care se gaseste in intreg Orientul Mijlociu. Nelipsit de la mesele cu Meze, aperitivul oriental devine cu atat mai delicios cu cat este lasat un timp mai indelungat la facut. Greu de procurat din magazine, aceasta specialitate - Labneh - poate fi servita la restaurantele cu specific libanez sau arabesti.
Cum se face Humus-ul
Cum sa..., De Post, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Legume, Mic dejun, Momente ale zilei, Paste, Retete, Trucuri, Vegetariene
Humus-ul este una din acele retete de origine Orientala, sanatoasa, indicata si pentru vegetarieni, si in dieta si in orice ocazie doriti un aperitiv de efect si usor. Un fel de fasole batuta inlocuita cu naut, desi pasta de susan face probabil diferenta. Cum se face Humus-ul? Folosind năut (fiert) sau din conservă și neapărat cu pastă de Tahini.
Cum se face salata Nicoise (filmare cu Google Glass)
Cartofi, Cina, Cum sa..., Dupa ingrediente, Gustari, Legume, Momente ale zilei, Oua, Pranz, Preparate din Peste, Retete, Video
Pentru filmarea cu google glass, am ales să vă arăt cum se face salata Nicoise. M-am orientat și vizual, să avem ceva proaspăt, fresh, colorat, care să dea bine în imagini. Despre experiența filmării cu Google Glass am făcut un review video pe care îl puteți viziona pe canalul nostru de youtube, iar o recenzie din punctul de vedere al echipei cu care am filmat (Inversee), puteți citi aici. Pentru a vă arăta experiența filmării cu Google Glass a fost nevoie și de o echipă de profesioniști, care să vă arate cum m-am străduit eu acolo.
Cum gatim buretii de plop (ciuperci romanesti)
Cina, Cum sa..., De Post, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Legume, Momente ale zilei, Pranz, Retete, Vegetariene
Prezenți doar o parte a anului, bureții de plop pot fi culeși de voi sau pot fi cumpărați din supermarket. Nu foarte aspectuoși, sunt totuși foarte gustoși dacă îi gătiți simplu, cu usturoi la tigaie, așa cum faceți cu broccoli spre exemplu. Pe lângă plop cresc circa zece specii de bureți, mai mult sau mai puțin comestibili, dar noi astăzi vă vorbim de cei denumiți buretele pătat.
Cum se face salata de icre de crap
Cum sa..., De Post, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Gustari, Mic dejun, Momente ale zilei, Retete, Salate
Salata de icre (modul de preparare este la fel indiferent de felul icrelor) are mare căutare mai ales în post. De proveniență mediteraneană, salata de icre poate fi făcută în mai multe feluri. Vă propunem varianta cu miez de pâine în loc de griș și cu procesor (mixer) în loc de amestecatul de mână.
Cum sa faci galuste cu prune
Cum sa..., Deserturi si dulciuri de casa, Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Fructe, Gustari, Momente ale zilei, Oua, Retete
Cum să faci găluște cu prune nu este ceva foarte sofisticat, dar poate dura ceva. Când vorbim de prune noi românii ne gândim la găluște cu prune ca un desert de-al nostru, deși îl revendică și sârbii sau ungurii din câte am citit pe ici pe colo. Important este să nu ratăm sezonul prunelor și să urmăm pașii cu atenție.
Cum sa faci supa de cartofi cu crutoane
Cum sa..., Dupa ingrediente, Feluri de mancare, Momente ale zilei, Pranz, Retete, Supe, ciorbe
Supa de cartofi cu crutoane poate deveni preferata întregii familii. Dupa ce vă plictisiți de varianta doar cu cartofi și morcovi, puteți încerca cu linte, praz, năut, brânză etc. Variantele de supă care au la bază cartofii sunt nenumărate. Dacă aveți și un vas de cupru pentru ea, plăcerea de a o face va fi maximă.
